A quel âge peut-on donner du poivre aux enfants?
De nombreux adultes adorent le poivron doux. Par conséquent, lors de l'introduction d'aliments complémentaires végétaux, chaque mère pense à l'opportunité de traiter son bébé avec des plats. Mais est-il possible de donner un tel produit à l’âge de moins d’un an et quand est-il permis de pimenter la nourriture d’un enfant avec du poivre noir?
Les bienfaits du poivron
- Le poivron est riche en vitamines E, C, B2, PP, B6, bêta-carotène, acides gras, huiles essentielles, protéines et glucides utiles au corps des enfants.
- Son utilisation est utile pour la vision, l’état des muqueuses, des vaisseaux sanguins et la peau.
- Son ajout à la nourriture pour bébé améliorera l'appétit des miettes et donnera de l'énergie.
- La présence de fibres dans un tel légume le rend utile pour la fonction intestinale et la réduction du cholestérol sanguin.
- En raison du grand nombre de bioflavonoïdes, il protège le corps contre les toxines et les allergies.
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Les inconvénients
- Une réaction allergique est possible.
- Ce légume ne doit pas être administré aux enfants atteints de maladies du système digestif (surtout de l'acidité accrue), du foie ou des reins.
- Lorsque l'introduction trop précoce de poivre frais dans l'alimentation peut provoquer des troubles de l'estomac et des intestins.
- Le poivre noir moulu a un effet irritant sur les muqueuses du tube digestif.
Combien de mois puis-je donner?
Au cours de la première année de vie, il n'est pas recommandé de donner au bébé du poivre frais. Cuite à l'eau-forte, dans une purée de pommes de terre, il est permis de l'ajouter aux plats à base de légumes pour un enfant à partir de 10 mois. Familiariser un enfant avec un tel légume sous sa forme brute n’est conseillé qu’à partir d’un an et demi.
Des poivrons farcis sont offerts aux enfants âgés de plus de 1,5 à 2 ans. Les conserves et les conserves au vinaigre ne doivent pas être donnés aux enfants au moins jusqu'à l'âge de trois ans.
Le poivre noir moulu dans les épices n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 5 ans.
Sous quelle forme donner?
La meilleure option pour la nourriture pour bébé est de rôtir au four. Ce traitement préserve les nutriments contenus dans le légume, mais le rend moins allergène. Les poivrons entiers sont placés sur une plaque à pâtisserie, saupoudrés d’huile végétale et conservés au four jusqu’à ce que des taches sombres et des bulles apparaissent sur la peau.
Après les avoir retirés, couvrez-les avec un couvercle pendant quelques minutes, puis la peau sera retirée plus facilement. Une fois les poivrons refroidis nettoyés, vous pouvez les écraser au mixeur ou les couper en petits morceaux. Il est souvent ajouté aux plats de céréales, de viande ou de pâtes.
Si le poivron est doux, il constituera un excellent composant pour les salades de légumes, avec par exemple du chou, des tomates et des concombres. Avant de l'ajouter aux salades, il est bien lavé à l'eau courante, la queue est coupée et nettoyée des graines, puis coupée en petits morceaux. Le plat peut être rempli de crème sure et toute sorte d’huile végétale.
Le bourrage est l'un des moyens les plus populaires de fabriquer du poivre bulgare pour un enfant. À l'intérieur, vous pouvez mettre de la farce à la viande (viande bouillie ou hachée), du riz, du fromage et divers légumes.Les fruits farcis sont placés dans une casserole, ajoutez un peu d’eau et la crème sure, couvrez d’un couvercle et laissez mijoter jusqu’à ce que les poivrons ramollissent et que la garniture soit prête.
Conseils pour choisir
- Privilégiez les petits fruits à la chair plutôt épaisse.
- Ne prenez pas pour les aliments pour bébés des fruits endommagés et pourris.
- Il est préférable de les donner aux bébés pendant la période de maturation, car les légumes de serre peuvent contenir des composés nocifs pour le corps de l’enfant.
- N'oubliez pas que le poivron vert n'est pas aussi sucré qu'un légume orange, rouge et jaune et que son traitement thermique conduit souvent à l'amertume.
Que faire si vous êtes allergique?
Des réactions allergiques sont possibles lors de l'introduction dans le régime de la couleur vive du poivron. Ils se manifestent par une éruption cutanée, une peau rouge, une desquamation, des démangeaisons, un nez qui coule, un gonflement du visage et d'autres symptômes.
Si, après un ou plusieurs tests, l'enfant présente des signes d'allergie, il annule immédiatement le légume et réessaie d'entrer dans le menu pour enfants après quelques mois. En cas de réaction allergique grave, le bébé doit être présenté à son médecin afin que le spécialiste définisse un traitement en fonction de son âge.
