A quel âge peut-on donner à l'enfant des pâtes?

Les pâtes apparaissent assez souvent sur la table de nos compatriotes, car elles se préparent rapidement et se combinent avec de nombreux autres produits. Vous pouvez faire un plat savoureux pour le déjeuner ou le dîner à partir de pâtes en quelques minutes, en ajoutant du fromage, des légumes, des œufs, de la viande et d'autres ingrédients. Et donc, quand un petit enfant grandit dans une famille et commence à essayer de manger à la table commune, les mères veulent savoir quel âge il est de saisir les pâtes dans le menu du tout-petit et comment les préparer pour leur enfant afin de ne pas nuire à la santé du bébé.

• Les pâtes contiennent beaucoup de glucides, ce qui donne aux enfants de l’énergie pour leur plein développement. De plus, les pâtes sont une source d’acides aminés, parmi lesquels il y en a qui sont irremplaçables.
• La composition des pâtes alimentaires contient des vitamines du groupe B, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium.
• La plupart des enfants aiment le goût des pâtes. Les plats qu’ils préparent aideront donc les mamans lorsque son appétit est faible ou que son bébé ne prend pas de poids. Particulièrement utile à cet égard et des pâtes aux œufs nutritives.
• Si un enfant n'aime pas les produits, en combinaison avec les pâtes, il ne peut pas les abandonner, par exemple le fromage cottage, s'il est ajouté aux nouilles.
• Les macaronis peuvent être inclus dans régime avec la diarrhée, car ils ont un effet fixatif. Habituellement, quand on est contrarié, des vermicelles sont ajoutés à la soupe, et en accompagnement, ils ne proposent pas plus d'une fois par jour.
• Les pâtes sont très diverses dans leur composition. Si auparavant, il n'était possible d'acheter que des pâtes, dont l'ingrédient principal est la farine de blé, les supermarchés proposent désormais du sarrasin, du riz et d'autres types de pâtes.
• En raison de la texture dense du plat, les pâtes stimulent la mastication et aident à passer des plats essuyés aux morceaux d'aliments.

• En cas d'intolérance au gluten, les pâtes à base de farine de blé sont contre-indiquées chez les enfants. Tous les médecins mettent en garde à ce sujet, parmi eux le Dr Komarovsky.
• Comme les macaronis font partie des aliments riches en calories, ils ne doivent pas être donnés trop souvent aux enfants en surpoids. Avec l'excès de poids, une partie des pâtes est réduite et ne donnez pas ce produit plus d'une fois par semaine.
• En raison de la teneur élevée en glucides, l'alimentation des enfants atteints de diabète est limitée.
• Les pâtes sont indésirables dans le régime alimentaire des bébés qui ont tendance à la constipation.
• Il n'est pas recommandé de donner aux enfants des vermicelles à cuisson rapide, car une grande partie des éléments nutritifs contenus dans ce produit sont perdus au cours de la production.

Dans les rayons des magasins d'alimentation pour enfants, vous pouvez maintenant trouver des pâtes pour les bébés de moins d'un an. Elles se distinguent des pâtes traditionnelles par leur plus petite taille et leur plus grande douceur après la cuisson. Elles sont donc plus faciles à mâcher et à avaler. Vous pouvez essayer les pâtes de ces enfants de 8 à 9 mois. À partir de 10 à 11 mois, ils peuvent être ajoutés à la soupe, qui est donnée à l’enfant lors de l’alimentation diurne.

Si un enfant teste des pâtes pour enfants pour la première fois, une petite quantité d'un nouveau produit suffit, par exemple une cuillerée à thé. Il est préférable de cuisiner pour les pâtes pour bébés le matin, afin de pouvoir détecter une éventuelle réaction négative au nouveau plat pendant la journée. Si la miette a bien toléré les pâtes, leur nombre peut être augmenté en offrant un tel produit jusqu'à deux ou trois fois par semaine. Si les pâtes ont semblé allergiques, elles sont exclues du régime alimentaire de l'enfant.

Si les pâtes sont choisies pour un enfant de moins d'un an, elles doivent être marquées avec l'âge de consommation recommandé. Ces pâtes sont préparées par Heins, Semper, Bebivita et d’autres. Dans leur assortiment, il y a non seulement des macaronis secs, mais aussi des sauces.

En ce qui concerne les pâtes traditionnelles, qui sont consommées par les adultes, vous devriez acheter des pâtes à base de blé dur comme aliments pour bébés. Les pâtes de farine blanche ordinaires vont rester collées pendant la cuisson et seront bouillies doucement. Recherchez donc des informations sur la composition du produit sur l'emballage, en accordant suffisamment d'attention à cela.

Maintenant, dans de nombreux magasins, vous pouvez trouver des pâtes peintes pour les enfants. L'emballage de ces produits contient des macaronis verts, jaunes ou rouges.

Une autre version populaire des pâtes pour enfants est représentée par des chiffres. Pour que les enfants aient plus envie de manger, les pâtes sont fabriquées sous forme de transport, de lettres, d'astérisques, de coquillages et d'animaux. Ces produits, comme la plupart des enfants, sont le plus souvent utilisés dans les soupes.

Il est conseillé de préparer les pâtes pour les enfants de moins de 2 ans dans un plat séparé (sans viande ni poisson), en les remplissant après la cuisson avec du beurre ou de l'huile végétale. La durée de la cuisson doit être précisée sur l'emballage, mais essayez de ne pas faire fondre les pâtes. Idéalement, ils devraient être assez mous, mais toujours élastiques.

Le processus de fabrication des pâtes pour un enfant est généralement le suivant:

1. Prenez une grande casserole et remplissez-la aux trois quarts d’eau.
2. Après avoir fait bouillir l’eau, ajoutez du sel, puis déposez les spaghettis dans de l’eau bouillante. vermicelles ou d'autres pâtes.
3. Pour éviter que de l'eau ne coule sur la plaque, ne couvrez pas les pâtes avec un couvercle.
4. Toutes les 2-3 minutes, les pâtes doivent être remuées.
5. Pour vous assurer que le produit est prêt, vous pouvez essayer les pâtes.
6. Mettez-les dans une passoire et attendez que toute l'eau soit égouttée, remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez-y de l'huile ou de la sauce.

Des petites pâtes peuvent être incluses dans la recette des soupes pour enfants, par exemple, ajoutez des vermicelles dans la soupe au poulet ou donnez à l'enfant une soupe au lait avec des nouilles. Pour les enfants de plus de 2 ans, les macaronis peuvent être préparés avec du fromage, des œufs brouillés ou de la viande bouillie (version pour enfants de pâtes en style «flotte»).

En outre, de nombreux enfants aiment manger des macaronis et des saucisses cuits. Cette combinaison est autorisée à partir de 2 ans, à condition que les saucisses soient non grasses. La cuisson des plats de pâtes pour bébé avec de la viande hachée doit être faite après 3 ans.

La sauce ou la sauce aident à diversifier les macaronis cuits, et la version sucrée du plat est obtenue en ajoutant du miel ou de la confiture aux pâtes. Beaucoup d'enfants aiment la casserole, dans laquelle les pâtes sont mélangées avec du fromage cottage.

Faites bouillir 100 grammes de nouilles et égouttez-les dans une passoire. Passez 100 g de fromage cottage au tamis, combinez-le avec les nouilles, ajoutez un œuf cru, le sucre et le sel au goût, puis mélangez. Mettre la masse sous une forme graissée, lisser et graisser sa surface avec de la crème sure. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Faites bouillir 50 grammes de pâtes dans de l'eau salée jusqu'à la moitié de la cuisson, puis pliez-les dans une passoire. Battez 1 œuf et 100 ml de lait, ajoutez 10 g de fromage râpé, mélangez et versez le mélange de pâtes obtenu. Placez la masse dans une forme résistante à la chaleur, saupoudrez d'un peu de fromage râpé et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Faire bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt 100 grammes de vermicelle et laisser refroidir légèrement. Épluchez une grosse pomme et râpez-la sur une râpe fine. Mélangez les vermicelles cuits et la pomme râpée, ajoutez un œuf et une cuillerée de sucre. Mélangez bien le mélange, placez-le dans une poêle avec une cuillère et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans une telle recette, une pomme peut être remplacée par des fruits secs cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante - raisins secs, pruneaux ou abricots secs.

Pour les enfants plus âgés, nous proposons un plat de la tirelire du docteur Komarovsky. Voir la vidéo suivante pour cuisiner.

Pour plus d'informations sur les avantages et les dangers des pâtes, voir le programme "Vivre en bonne santé".