A quel âge peut-on donner des haricots à un enfant?
Les plats de haricots sont souvent présents sur la table de nos compatriotes. Ainsi, lorsqu'un bébé apparaît dans la famille et commence à essayer des compléments de légumes, les mamans veulent savoir si elles peuvent être administrées aux nourrissons, si elles sont utiles pour les enfants et comment les préparer.
Les avantages
- C'est une source précieuse de protéines. Elle fait donc partie du régime alimentaire des enfants qui, pour une raison ou une autre, ne peuvent consommer ni lait ni viande.
- Comme il contient beaucoup de fibres, ce produit a un effet positif sur la fonction digestive.
- L'enfant recevra du carotène, des vitamines du groupe B, de la vitamine E, ainsi que des vitamines PP, C et K des plats contenant des haricots.
- Il contient beaucoup de minéraux, parmi lesquels le sodium, le calcium, le fer, le cuivre, l'iode et de nombreuses autres substances.
- Son utilisation normalise la glycémie, élimine l'excès de liquide et aide à lutter contre les infections bactériennes.
- Les haricots font partie des produits hypoallergéniques. Ils peuvent donc être inclus dans le régime alimentaire des enfants atteints de diathèse.
- Elle a noté la capacité d'accélérer l'élimination des composés toxiques et nocifs du corps de l'enfant.
Quels haricots sont les plus utiles - blancs, rouges ou noirs, regardez dans le programme «Vivre en bonne santé».
Les haricots rouges sont encore plus utiles que les pois - alors dites-le dans le programme «Vivre en bonne santé». Voir la vidéo suivante pour plus de détails.
Qu'est-ce qui est nocif?
Les plats de haricots mûrs sont difficiles à digérer dans le corps d'un enfant des premières années de la vie; leur introduction précoce dans le régime alimentaire peut donc entraîner une augmentation de la formation de gaz et la constipation.
L'utilisation de portions trop grandes posera les mêmes problèmes. Par conséquent, il est recommandé de consommer des plats contenant ce type de légumineuses en petites quantités.
Quand introduire dans le fil?
Les jeunes haricots apparaissent dans le régime alimentaire du nourrisson avec d’autres suppléments de légumes. Un tel légume vert peut être offert à un bébé de 7 à 8 mois en en faisant bouillir une purée monocomposant ou en ajoutant une petite quantité de jeunes légumes à d’autres légumes (fabrication d’une purée de pommes de terre à plusieurs composants). En outre, les haricots verts se trouvent dans la purée de pommes de terre toute prête.
Les haricots secs ne sont pas recommandés pour donner au moins 2 ans. Pour un enfant de 2 à 3 ans, ce type de légumineuses à l’âge mûr doit être moulu et non pas présenté séparément, mais inclus dans des soupes ou d’autres plats contenant plusieurs ingrédients. La cuisson en tant que plat séparé est recommandée uniquement aux enfants de trois ans et aux enfants plus âgés. Le volume de la portion ne doit pas dépasser 100 g.
En ce qui concerne la fréquence d'utilisation, les plats à partir de celui-ci ne devraient pas être offerts plus de 2 fois par semaine. Les pédiatres, parmi lesquels figure le médecin populaire Komarovsky, sont invités à donner à l’enfant une canette d’au moins 3 ans.
Comment entrer?
La meilleure option pour introduire le petit avec des haricots verts est considérée comme l'inclusion d'une petite quantité de ce jeune légume dans une purée de légume ou une purée de légume. Ainsi, la miette s'habitue progressivement au haricot et son tube digestif peut facilement le digérer.
Un peu plus tard, l'enfant peut faire de la purée de haricots verts. Pour ce faire, le légume est lavé et trempé dans l'eau pendant 10-15 minutes. Ensuite, l’eau est égouttée, versez les cosses avec un grand volume d’eau propre, amenez à ébullition et portez à ébullition jusqu’à ce qu’elles soient molles, sans couvrir avec un couvercle. Pour la première fois, une miette est traitée avec une demi-cuillerée de purée de pommes de terre. Si le bébé n'a pas réagi à ce produit en raison de douleurs abdominales, de selles changeantes et d'autres symptômes négatifs, le volume de la parabole augmente progressivement.
Pour cuisiner des haricots mûrs pour un enfant de trois ans, ses haricots sont lavés et versés avec de l'eau pendant au moins 3-4 heures. La cuisson d'un tel produit implique l'utilisation d'une quantité importante d'eau et une forte ébullition. Il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle de la casserole et il est recommandé d'ajouter du sel en fin de cuisson (avant d'en faire une purée de pommes de terre).
Plats pour les enfants
Les jeunes haricots sont souvent associés à des carottes, du chou-fleur, du brocoli, du chou de Bruxelles et d'autres légumes. Les haricots verts sont également inclus dans les plats de viande à plusieurs composants. De plus, des plats en cocotte, des salades et des omelettes sont préparés avec ce légume. Haricots matures souvent cuits soupe de haricots, pâté ou ragoût cuit. Il peut agir comme ingrédient dans différentes salades, à la fois froides et chaudes.
Voir les vidéos suivantes pour plus de détails sur les haricots verts.
