A quel âge peut-on donner du maïs à un enfant?

Les céréales figurent parmi les premières dans le régime alimentaire d'un petit enfant. Ils sont généralement administrés immédiatement après qu'ils se soient familiarisés avec les légumes, mais il existe des situations où la nourriture commence par les céréales. Le maïs est l’un des aliments les plus précieux pour l’alimentation des bébés.

• Le maïs contient des vitamines E, H, A, B, PP, du magnésium, du calcium, de l'iode et de nombreux autres composés bénéfiques.
• Cette céréale est riche en pectines et en fibres, ainsi qu'en graisses précieuses.
• Le maïs fait référence aux céréales sans gluten.
• Il n'accumule pas de substances nocives et est donc considéré comme une culture respectueuse de l'environnement.
• Le maïs a un effet positif sur la digestion et le système cardiovasculaire.

• Il n'est pas conseillé d'utiliser le maïs avec des problèmes de coagulation sanguine et de thrombose, ainsi qu'avec des maladies du tractus gastro-intestinal.
• Une consommation excessive de maïs bouilli peut perturber le travail du tube digestif.

La bouillie de semoule de maïs est introduite dans l'un des premiers régimes alimentaires pour enfants. Les bébés nourris au sein lui sont présentés à l'âge de 6 ou 7 mois et lors d'un saut artificiel - de 5 à 6 mois.

Le maïs est introduit progressivement dans le régime alimentaire de l'enfant à partir d'une petite partie. Il est offert au bébé sous cette forme:

• Bouillie de maïs. D'abord, elle est bouillie dans de l'eau et diluée avec du lait maternel ou un mélange, et plus tard, cette bouillie commence à être cuite au lait de vache.
• Maïs bouilli. Il est bouilli dans de l'eau propre pendant la saison, lorsque de jeunes épis frais sont disponibles, ou à tout autre moment à partir d'épis congelés pendant la saison. Les grains sont séparés et donnés à l'enfant en petites quantités, en ajoutant parfois du beurre. Pour la première fois, plusieurs grains suffisent, puis on en donne une demi-cuillère et, si les selles et le bien-être général n'ont pas changé, la quantité totale de produit est augmentée à 100 g. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de donner du maïs sous cette forme tous les jours.
• Différents plats avec du maïs bouilli. Il peut être ajouté aux ragoûts de légumes et aux soupes moulus pour les plus petits et sous forme de grains bouillis pour les enfants plus âgés. Le maïs peut également être un ingrédient dans une salade ou une omelette.
• Farine de gâteau. Dans les recettes de biscuits, muffins ou autres types de cuisson, la farine de blé peut être remplacée partiellement ou totalement par de la farine de maïs.
• Popcorn. Il est préférable de le cuisiner vous-même à la maison à partir de grains secs, car le maïs soufflé contient souvent beaucoup de sel et d'huile.

Dans la prochaine vidéo de la série télévisée «Live Healthy», vous en apprendrez davantage sur les propriétés bénéfiques du maïs.

Une fois conservés, les grains de maïs conservent leurs propriétés bénéfiques. Toutefois, du sucre et certains autres composants susceptibles de provoquer une réaction allergique sont ajoutés au produit. Pour cette raison, le maïs en conserve ne peut être administré qu'aux enfants de plus d'un an.

Choisir du maïs frais pour le bébé, achetez de jeunes oreilles mûries les premiers mois de l’été. Ils ne doivent pas être trop gros et durs, et la couleur des grains doit être claire. Choisissez du maïs avec des feuilles bien ajustées et pas de stigmates secs.

Lorsque vous achetez des conserves pour des plats pour enfants, donnez la préférence à un fabricant bien connu et vérifiez absolument les dates d'expiration indiquées sur la banque.

Faites attention au temps de conservation - si le produit était fermé en été, des oreilles fraîches étaient utilisées, et à la fin de l'automne ou en hiver, le maïs en conserve est généralement d'abord séché, puis trempé, bouilli et emballé.

Bien que le maïs soit traité avec des céréales hypoallergéniques, ce produit peut causer une réaction allergique chez certains bébés.