Existe-t-il un lien entre une alimentation saine et l'estime de soi des enfants?
Des scientifiques de l'Université de Göteborg en Suède ont lancé il y a quelques années un projet qui étudie la relation entre la nutrition de l'enfant et son état émotionnel.
Récemment, ils ont analysé des données concernant 7675 enfants âgés de 2 à 9 ans de 8 pays européens (Italie, Belgique, Estonie, Allemagne, Chypre, Hongrie, Espagne et Suède).
Comment s'est déroulée l'étude?
Après avoir reçu les données des parents (au début de l’étude et deux ans plus tard) concernant environ 43 aliments consommés par les enfants, y compris la viande, le poisson, les légumes et les céréales, un score de 0 à 50 a été attribué à chaque enfant. leur régime alimentaire et adhéré à un régime alimentaire sain.
Dans cette étude, en particulier, une alimentation saine était destinée:
- faible teneur en sucre transformé et en produits gras;
- manger 400-500 grammes de fruits et légumes par jour;
- manger du poisson 3 fois par semaine.
Les chercheurs ont évalué la sphère émotionnelle à travers une enquête auprès des parents sur le comportement des enfants. Pour prendre en compte les effets possibles de l'activité physique, les chercheurs ont pris en compte l'indice de masse corporelle des enfants.
Les résultats
Après l'analyse, une relation à double sens entre une alimentation saine et la sphère émotionnelle a été mise en évidence: les enfants dont l'indicateur de nutrition saine était supérieur à la moyenne avaient une estime de soi 20% plus élevée, 40% moins des problèmes de la sphère émotionnelle et 30% communiquaient mieux avec leurs pairs.
Les enfants dont l'estime de soi était supérieure à la moyenne au moment de l'étude ont commencé et, à la fin de l'étude, 29% préféraient plus souvent des aliments sains. Dans le même temps, l'indice de masse corporelle n'a pas affecté ces résultats.
Les résultats de la recherche sont publiés dans la revue BMC Public Health.
Oh bonne nutrition pour les écoliers lisez notre article.