L'huile de colza est-elle nocive dans les aliments pour bébés?

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Les ingrédients des aliments pour bébés soulèvent des questions pour de nombreux parents qui souhaitent nourrir leur bébé uniquement avec des produits sûrs et de qualité supérieure. Surtout de nombreuses préoccupations associées aux huiles végétales, dont les méfaits sont souvent discutés dans les médias. Parmi eux - l'huile de colza. Est-ce bon pour les enfants ou cela peut-il nuire au corps des enfants? Voyons le comprendre.

Que font-ils?

On appelle huile de colza, qui est extraite du colza. Il se consomme de plus en plus chaque année car il constitue une source d’acides gras précieux.

Caractéristiques spéciales

  • Les propriétés biochimiques sont similaires à celles de l'huile d'olive.
  • Il est peu oxydé et a une longue durée de vie.
  • Il a une couleur jaune-brun, un goût caractéristique et une odeur agréable ressemblant à une noisette.
  • Il est ajouté aux pâtisseries, aux salades, utilisées pour la mise en conserve.
  • Au cours du processus de traitement industriel, les acides gras libres, les pigments, les phospholipides et les composés soufrés en sont retirés.
Huile de colza
L'huile de colza est l'huile végétale la plus populaire en Allemagne.

Propriétés utiles

  • Dans le cadre de beaucoup de graisses monoinsaturées.
  • Inclut les acides gras oméga et la vitamine E.
  • La teneur en acide alpha-linolénique est l'une des plus importantes parmi toutes les huiles végétales.
  • Les acides gras de l'huile de colza sont importants pour le métabolisme, la régénération cellulaire, la prévention de la formation de thrombus et la santé de la peau.

Dommage

L'huile de colza non raffinée contient de l'acide érucique nocif pour l'homme. Il n'est pas digéré et s'accumule dans les tissus, ce qui retarde le développement du système reproducteur. En raison de cette substance, il est interdit de vendre certains types d’huile de colza non raffinée dans certains pays.

OGM?

Parmi les cultures cultivées avec l'utilisation du génie génétique, il y a le viol. La communauté scientifique discute activement des avantages et des inconvénients des produits contenant des OGM, mais en matière de nutrition des enfants, la plupart des parents ont tendance à se réassurer et à éviter les risques, même s'ils sont peu probables.

Toutefois, en ce qui concerne le colza, il convient de noter que les cultures de colza cultivées par les ingénieurs du génie génétique contiennent moins d'acide érucique, ce qui rend l'huile de colza plus sûre.

Dans la composition des préparations pour nourrissons

En raison des études qui ont prouvé l'impact négatif de l'utilisation de l'huile de colza chez les enfants sur le développement et la croissance des enfants, il a été interdit d'ajouter ce produit aux aliments pour bébés.

Plus tard, l’interdiction a été levée, à condition que sa teneur dans le régime alimentaire des enfants ne représente pas plus de 31% de l’ensemble des matières grasses du mélange. Des études récentes de scientifiques allemands ont confirmé l'innocuité des préparations modernes pour bébés, y compris de l'huile de colza, pour les bébés.

Huile de colza dans les préparations pour nourrissons
L'huile de colza est présente dans la composition du lait maternel, raison pour laquelle elle est incluse dans les préparations pour nourrissons

La principale raison de l'ajout aux préparations pour nourrissons est la nécessité de donner aux enfants les acides gras essentiels dont ils ont besoin. Les bébés nourris au sein ont la possibilité d'obtenir de tels acides du lait maternel et, afin de maximiser la composition du mélange par rapport au lait maternel, les fabricants ajoutent des huiles végétales à leur régime alimentaire, parmi lesquelles se trouve également le colza.

Application et addition à la nourriture

L'huile de colza peut également être utilisée comme huile végétale ordinaire, mais il y a un autre danger. Le raffinage et les autres traitements de l'huile de colza ont lieu à des températures élevées et avec l'utilisation de produits chimiques, dont certains sont dangereux. Pour exclure les effets indésirables, il est conseillé aux adultes de choisir l’huile de colza Extra Vierge, c’est-à-dire obtenue par pressage à froid.

Huile de colza extra vierge
Achetez uniquement de l'huile de colza extra vierge et regardez-la contenir de l'acide érucique.

De même, lors de l'achat d'un produit de cuisson, faites attention à la quantité d'acide érucique dans le produit sélectionné (elle est indiquée sur l'emballage et devrait aller jusqu'à 5%).

Il n'est pas recommandé de les faire frire, car les températures élevées rendent ce produit toxique et cancérigène. Il est préférable d'ajouter de l'huile de colza aux salades et plats cuisinés. Dans les purées de légumes pour enfants, il peut être ajouté en quantité de 5 ml pour 150-200 gr. les légumes.

Régime sans huile de colza

Si vous souhaitez éviter l’utilisation d’huile de colza et ne pas donner à vos enfants les aliments pour bébés contenant un tel ingrédient, lisez attentivement les étiquettes et choisissez des produits qui ne le contiennent pas.

Mélanges

La plupart des préparations pour nourrissons contiennent de l'huile de colza. Ce composant ne fait pas partie des mélanges de Nanny et Similac. Les acides gras dans ces mélanges sont représentés par les graisses de la noix de coco et de l'huile de soja.

Informations fournies à des fins de référence. Ne pas se soigner soi-même. Aux premiers symptômes de la maladie, consultez un médecin.

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