Menu des enfants d’âge préscolaire: principes pour nourrir un enfant de 4 à 6 ans
Les enfants de 4 à 6 ans bougent beaucoup et grandissent aussi activement. Par conséquent, leur dépense d'énergie et le besoin de matériaux de construction devraient être alimentés en quantité suffisante. Voyons combien de fois un enfant de cet âge devrait manger, quel type de nourriture devrait être préparé pour les enfants de 4 à 6 ans et quelle est la meilleure façon de construire un menu.
Principes d'une bonne nutrition
Un menu équilibré pour un enfant d'âge préscolaire est très important. Il fournira non seulement les nutriments nécessaires à la croissance, mais appuiera également le travail de tout le corps du bébé, y compris l'immunité.
Les principales nuances auxquelles il convient de prêter attention aux parents d'enfants d'âge préscolaire sont les suivantes:
- Le contenu calorique des aliments consommés par un enfant de 4 ans devrait être d'environ 1 700 kcal, pour un enfant de 5 ans, d'environ 2 000 kcal et d'un enfant de six ans, de 2 200 kcal environ.
- L'apport calorique quotidien est réparti de la façon suivante sur les repas: 25% des calories pour le petit-déjeuner et le dîner, environ 40% des calories pour le déjeuner et seulement 10% des calories pour la collation.
- Il est particulièrement important pour un organisme en croissance de consommer suffisamment de protéines - de 3 à 3,5 g par kilogramme de poids. Les aliments riches en protéines sont le fromage cottage, la viande, les œufs, le poisson et les produits laitiers.
- Les graisses provenant des aliments ne sont pas moins importantes. Leur enfant devrait consommer environ 3 g par livre de masse par jour. L’apport principal en matières grasses provient de l’inclusion de légumes et de beurre dans l’alimentation du bébé.
- Les glucides pour les enfants d’âge préscolaire sont la principale source d’énergie. Leur taux de consommation est de 15 grammes par kilogramme de poids de l'enfant. Leurs sources sont les céréales, les fruits, le pain, les légumes, les sucreries.
- Un enfant d’âge préscolaire devrait manger quotidiennement de la viande, du pain, du beurre, des produits laitiers, des fruits et des légumes.
- Des produits comme le poisson, le fromage cottage et les œufs de poule donnent à l'enfant 2-3 fois par semaine.
- Dans le régime alimentaire de l'enfant est de minimiser la quantité de nourriture avec des additifs chimiques artificiels. Plus les ingrédients à partir desquels la nourriture est préparée sont simples, plus le plat sera sain pour le bébé.
Les enfants d'âge préscolaire ne doivent pas ajouter de vinaigre, de moutarde, de poivre ou de raifort à leurs plats. Ils irritent les muqueuses du tube digestif.
Enfant a besoin de 4-7 ans
Un enfant d’âge préscolaire devrait recevoir les produits suivants par jour:
Produit | Quantité recommandée pour un enfant de 4 à 6 ans |
Les légumes | 250-500 g |
Le pain | 170g |
- y compris le noir | 60 g |
Gruaux et pâtes | 50 g |
Fruits frais | 150-200 g |
Fruits secs | 15 g |
La farine | 25 g |
De la viande | 110 g |
Lait et produits laitiers | 500 g |
Des oeufs | Un demi-oeuf ou 2 cailles |
Poisson | 50 g |
Fromage cottage | 50 g |
15 g | |
Beurre | 30 g |
Le sucre | 60 g |
Huile végétale | 10 g |
Crème sure | 15 g |
Le sel | 3 g |
Fluide dans l'alimentation
La consommation d'alcool est très importante pour un enfant d'âge préscolaire. L'enfant doit utiliser 60 ml de liquide pour chaque kilogramme de son poids. La quantité optimale de boisson pour un enfant de 4 à 6 ans est de 1,5 litre. Laissez-le boire plus d'eau que d'habitude, mais dans son alimentation, il peut contenir des jus de fruits frais, du thé faible, du substitut de café (chicorée), des compotes de fruits séchés, congelés ou frais, de la gelée, des boissons à base de lait fermenté, du lait. Il vaut mieux ne pas donner de soda à l'enfant.
Que ne peut pas être inclus dans le régime?
Un enfant de 4-6 ans ne devrait pas être donné:
- Plats très épicés.
- Café
- Restauration rapide
- Champignons
Limitez l'utilisation de chocolat, de viandes fumées, de conserves au vinaigre et de cornichons par un enfant de cet âge. saucisses et des saucisses.
Quels sont les meilleurs moyens de cuisiner?
Bien que les enfants de 4 à 6 ans puissent recevoir des plats frits, un tel traitement de cuisson pour enfants devrait être appliqué au minimum. La meilleure façon de préparer les repas des enfants d’âge préscolaire est appelée rôtir, cuire à la vapeur, cuire au four et faire bouillir.
Mode d'alimentation
À partir de 4 ans, l'enfant a un horaire de repas de quatre jours, comprenant le petit-déjeuner, un déjeuner assez copieux, un petit goûter (thé de l'après-midi) et un dîner pas si riche. Certains enfants prennent des collations supplémentaires sous la forme d'un deuxième petit-déjeuner ou d'un repas avant le coucher.
L'enfant doit être nourri de manière à ce que l'enfant d'âge préscolaire ait à manger à peu près à la même heure tous les jours, même le week-end. Ne permettez pas de pauses de plus de 4-6 heures. Si l'enfant se couche à 21 heures, son dîner ne devrait pas être plus tard que 19h30.
Comment faire un menu?
En réfléchissant à la nutrition de l'enfant pendant la journée, vous devriez essayer de répondre à tous les besoins du bébé et, en même temps, de faire en sorte que la nourriture de l'enfant d'âge préscolaire soit variée et savoureuse:
- Pour le petit-déjeuner, un enfant de 4 à 6 ans reçoit 250 g du plat principal, qui peut être présenté sous forme de bouillie, de fromage cottage ou d'omelette. De plus, pour le petit-déjeuner, les enfants d'âge préscolaire reçoivent généralement 200 ml de boisson et un sandwich.
- Le déjeuner d'un enfant d'âge préscolaire comprend généralement 50 grammes de salade de légumes ou autre collation, 200-250 ml du premier plat, 60-100 g de viande ou de poisson avec 120-150 g de garniture et une boisson d'un volume de 150 ml et jusqu'à 90 g de pain.
- Au déjeuner, l'enfant reçoit des biscuits, un muffin, des fruits, du kéfir, du lait et de la gelée. Le volume de la boisson est de 200 ml et la cuisson - de 25 à 60 g.
- Le plat principal pour le dîner est souvent composé de céréales et de légumes. L'enfant reçoit ce plat à raison de 200 g et lui donne 40 g de pain et 150 ml de boisson.
- Combinez les plats du menu du jour afin qu’un type de nourriture ne se répète pas au cours de la journée. Par exemple, s'il y avait de la bouillie pour le petit-déjeuner, offrez des légumes pour le déjeuner avec un plat d'accompagnement, et s'il y avait des céréales pour le déjeuner avec de la viande, le dîner devrait inclure un plat de légumes.
- Au dîner, vous ne devez pas consommer trop d'aliments pour digérer des plats tels que la viande ou des plats de légumineuses.
- Il est optimal de préparer le menu non pas pour une journée, mais pour une semaine entière, car certains plats ne donnent que 1 à 3 fois par semaine.
Exemple de menu pour la semaine
Un enfant âgé de 4 à 6 ans peut manger pendant une semaine comme ceci:
Jour de la semaine | Petit déjeuner | Déjeuner | Thé de l'après-midi | Le diner |
Le lundi | Muesli maison aux fruits secs au lait (250 g) Thé au miel (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Salade de carottes et chou (50 g) Soupepurée de chou-fleur (250 ml) Lapin à la crème sure (80 g) Riz bouilli (130 g) Kissel à la citrouille (150 ml) Pain (90 g) | Kéfir (200 ml) Petit pain au lait caillé (60 g) | Cocotte de pommes de terre à la citrouille (200 g) Thé au lait (150 ml) Pain (40 g) |
Mardi | Bouillie de lait de blé (250 g) Cacao au lait (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Salade de pois verts (50 g) Betterave (250 ml) Poisson au four (100 g) Chou Braisé (130 g) Jus de raisin (150 ml) Pain (90 g) | Salade de fruits (100 g) Yaourt (150 ml) Cookies (25 g) | Pomme de terre au foie (200 g) Lait (150 ml) Pain (40 g) |
Le mercredi | Cocotte à la carotte (250 g) Thé au lait (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Salade de concombre, radis et oeuf (50 g) Soupe de légumes (250 ml) Foie Frit avec Oignons (60 g) Chou-fleur bouilli (130 g) Compote de prunes et de poires (150 ml) Pain (90 g) | Lait (200 ml) Bun avec raisin (60g) | Bouillie de lait de sarrasin (200 g) Kéfir (150 ml) Pain (40 g) |
Jeudi | Semoule aux baies (150 g) Omelette (100 g) Chicorée au lait (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Salade De Pommes De Terre (50 g) Borsch (250 ml) Escalope de poisson (80 g) Ragoût de légumes (130 g) Jus de pêche (150 ml) Pain (90 g) | Kéfir (200 ml) Petit pain aux pommes (60 g) | Pouding au fromage cottage (200 g) Thé au miel (150 ml) Pain (40 g) |
Vendredi | Gruau avec des raisins secs et noix (250g) Thé à la confiture (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Hareng au beurre (50 g) Soupe de légumes (250 ml) Casserole de pâtes et de viande (150 g) Compote de fruits secs (150 ml) Pain (90 g) | Pomme au four (100 g) Ryazhenka (150 ml) Cookies au fromage cottage (25 g) | Poivrons farcis au riz et aux légumes (200 g) Cacao au lait (150 ml) Pain (40 g) |
Samedi | Pomme râpée avec carottes et sucre (50 g) Bouillie de lait d'orge (200 g) Chicorée au lait (200 ml) Pain au beurre et au fromage (40 g / 10 g / 20 g) | Salade de betteraves rouges (50 g) Bouillon à l'œuf (250 ml) Escalope De Poulet (80 g) Purée de pommes de terre aux petits pois (130 g) Gelée de cerises (150 ml) Pain (90 g) | Lait (200 ml) Petits pains (60 g) | Ragoût de courgettes (150 g) Roulés de calmar (50 g) Thé à la confiture (150 ml) Pain (40 g) |
Le dimanche | Cheesecakes à la pomme et à la crème sure (250 g) Thé au lait (200 ml) Pain et beurre (40 g / 15 g) | Salade de chou (50 g) Potage aux pommes de terre (250 ml) Boeuf bouilli (100 g) Bouillie de sarrasin (130 g) Jus de tomate (150 ml) Pain (90 g) | Kéfir (200 ml) Biscuits à l'avoine (25g) | Omelette aux tomates (100 g) Spaghetti (100 g) Chicorée au lait (150 ml) Pain (40 g) |
Exemples de recettes
Casserole de carottes
Lavez et nettoyez 200 g de carottes, coupez-les en lanières. Saupoudrer de beurre (10 g), ajouter la semoule (10 g) et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Dans la masse de carottes refroidie, battez dans un œuf de poule cru, ajoutez 80 g de fromage cottage et 2 cuillerées à thé de sucre, mélangez. Mettez dans un récipient ignifuge, badigeonnez de crème sure (10 g) et faites cuire au four jusqu'à cuisson complète.
Salade de fruits d'hiver
Lavez une pomme rouge, pelez une banane, un pamplemousse et une orange. Trancher tous les fruits et mélanger. Si la salade ne sera pas servie immédiatement, n’ajoutez pas de banane (coupez-la et placez-la avant de servir).
Crêpes aux légumes
Un œuf, 6 g de sucre, une pincée de sel et 75 g de farine bien mélanger, ajoutez 150 ml de lait. Cuire les crêpes et les laisser refroidir à partir de la pâte lisse obtenue. À ce moment, préparez la garniture de légumes. Hacher le chou (150 g), les oignons (30 g) et les carottes (120 g). Faites frire les légumes dans l'huile végétale (5 g) jusqu'à ce qu'ils soient tendres et salez un peu. Placer les légumes émincés au centre de la crêpe, les envelopper dans une enveloppe et les faire revenir dans une poêle.
Problèmes possibles
Une consommation inadéquate de légumes frais, ainsi que de fruits, chez les enfants d'âge préscolaire peut provoquer la constipation. Les aliments crus pour les plantes sont utiles pour la digestion et le renforcement de l’immunité de l’enfant. Les parents doivent donc s’assurer que cet aliment est au menu des enfants.
La plupart des enfants de cet âge ont déjà formé certains goûts et préférences, et les enfants rejettent catégoriquement certains plats. Ne faites pas manger à l'enfant des aliments qu'il n'aime pas. Pour le moment, éliminez les plats "abandonnés" de l'alimentation en général et offrez-les à nouveau.
Si l'enfant n'a pas d'appétit, commencez par rechercher s'il existe des raisons objectives à cela. Peut-être le repas précédent était-il trop nourrissant, la pièce est-elle très chaude, l'enfant est tombé malade ou de mauvaise humeur. Attendez que l'appétit apparaisse et que vous n'ayez pas besoin de forcer. Cela peut non seulement provoquer une réaction négative à la prise de nourriture, mais également aggraver la digestion de l'enfant.
Chez les enfants, l’appétit est en revanche élevé. Mais se réjouir du désir de l'enfant de manger de grandes portions n'est également pas nécessaire. Cela peut entraîner un gain de poids, une limitation de la mobilité du bébé, la courbure de la colonne vertébrale, le risque de formation de calculs et d'autres problèmes de santé. Si l’enfant a déjà pris du poids, consultez votre pédiatre pour corriger le régime alimentaire et la routine quotidienne du bébé.
Pourboires
A partir de 4 ans, vous pouvez ajouter un enfant à la cuisine. Un enfant de 4 à 6 ans peut être accusé de mélanger de la crème, de couper des légumes, de préparer des galettes, de laver des légumes et des racines, de peler des pois, etc. Il sera également intéressant pour l’enfant d’observer comment sa mère fait du yaourt, coupe du poisson, décore le gâteau.
Quelques conseils utiles:
- N'achetez que des produits frais et de haute qualité pour votre enfant. Toujours garder une trace de la durée de conservation des aliments que consomme un enfant d'âge préscolaire. Il est préférable de cuisiner quotidiennement des aliments frais pour un enfant de cet âge.
- Si un enfant va à la maternelle, découvrez le menu le soir pour compléter l’alimentation du bébé avec les produits manquants et pour que votre dîner ne répète pas les plats du menu du jardin le jour même.
- Pour un enfant participant à la section sportive, la quantité de protéines et de glucides dans le menu du jour devrait être augmentée. Il est important de s’assurer que l’enfant n’assiste pas à la séance d’entraînement et ne mange pas immédiatement après le chargement. Immédiatement après une séance d’entraînement, il est conseillé de donner à boire du jus de fruits sucré.
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